مطبخ

طريقة عمل بيتزا مشبعة دايت مع سالي فؤاد

طريقة عمل بيتزا مشبعة دايت مع سالي فؤاد

طريقة عمل بيتزا مشبعة دايت مع سالي فؤاد , وصفة عمل بيتزا مشبعة دايت مع الشيف سالي فؤاد , طريقة عمل بيتزا مشبعة دايت مع سالي فؤاد باسهل طريقة , أسهل طريقة بعمل بيتزا مشبعة دايت مع سالي فؤاد

المكونات

  • للعجينة:
  • ١/٢ كيلو دقيق اسمر
  • ١ كوب شوفان مجروش ناعم
  • نصف كوب بذر كتان
  • ربع كوب جنين قمح
  • ربع كوب زيتون
  • ١ ١\٢ كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة عسل ابيض
  • رشة ملح
  • للوجه:
  • صلصة البيتزا جاهز ة
  • جبنة حلوم مقطعة مكعبات صغيرة
  • جبنة جودة مبشورة
  • خضار مشكل مشوي( شرائح باذنجان، كوسة وفلفل)
  • ٢ كوب بصل مكرمل
  • ٢ كوب مشروم طازج شرائح
  • كوب زيتون شرائح
  • علبة تونة مصفاة
  • كوب طماطم مجففة ومقطعة
  • كوب صدور دجاج مقطعة مكعبات وناضجة
  • كوب رومي مدخن مقطع مكعبات
  • زعتر
  • جبنة موزاريلا حسب الاحتياج
  • كوب صوص باربيكيو حسب الرغبة

طريقة التحضير

يخلط الماء مع العسل والخميرة وقليل من الدقيق ويقلب جيدا، وتغطى بكيس نايلون ويترك ليختمر حوالي ١٥ دقيقة.
ثم تضاف باقي المكونات كلها وتعجن العجينة جيدا جدا.
تغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لتختمر حوالي من ٣٠ الى ٦٠ دقيقة.
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري ، ويراعى ان تكون بسمك رفيع.
تقص العجينة بنفس مقاس الصينية، ثم توضع في صينية الخبز.
ثم تترك لتختمر مدة نصف ساعة مرة اخرى.
يضاف عليها صوص البيتزا، ثم توضع اي حشوة من المذكورة في المقادير حسب الرغبة.
ممكن واحدة بالخضار المشوي والبصل المكرمل، ولو صيامي تكون بدون جبنة موزاريلا ، لو مش صيامي او مش نباتي، تضاف الموزاريلا.
ممكن جبنة حلوم مع قطع الدجاج والبصل المكرمل ، وترش بالجبنة الجودة والموزاريلا.
ممكن مشروم ورومي مدخن وجبنة موزاريلا.
ممكن تونة مع شرائح الزيتون، ويمكن اضافة قطع اناناس حسب الرغبة، بتكون حلوة جدا لمحبي طعم الحلو والحادق مع بعض.
ويمكن فرد العجينة ويوضع في المنتصف الصوص والحشوة ،ثم تقفل جيدا الاطراف ، كما بالصورة.
تدخل الفرن على ١٩٠ حتى النضج.من تحت ثم في الرف الاوسط.
لعمل صوص البيتزا:
يشوح ملعقة من الثوم المفروم مع ملعقة من زيت الزيتون، وتضاف صلصة الطماطم او طماطم معصورة وممكن قطع طماطم صغيرة، وتترك على النار لتغلي حتى يثقل القوام ، ثم تضاف ملعقة صغيرة عسل ابيض وملح وفلفل وزعتر او ريحان طازج مفروم.
ويمكن تشويح بصلة مع الثوم لصوص البيتزا ، حسب الرغبة
ملحوظة:
العجينة المصنوعة من الدقيق الاسمر لا تنتفخ مثل العجينة المصنوعة من الدقيق الابيض.
يمكن استبدال صلصة البيتزا بالباربيكيو صوص حسب الرغبة.

السابق
طريقة عمل تارت الكراميل والفول السوداني – تارت سنيكرز Snickers tart مع سالي فؤاد
التالي
طريقة عمل فطائر الثلاث مكونات مع سالي فؤاد

اترك تعليقاً