مطبخ

طريقة عمل المعمول بالعجوة مع سالي فؤاد

طريقة عمل المعمول بالعجوة مع سالي فؤاد

طريقة عمل المعمول بالعجوة مع سالي فؤاد , وصفة عمل المعمول بالعجوة مع الشيف سالي فؤاد , طريقة عمل المعمول بالعجوة مع سالي فؤاد باسهل طريقة , أسهل طريقة بعمل المعمول بالعجوة مع سالي فؤاد

المكونات

  • 1 كوب سمنة بلدي
  • 2 كوب دقيق
  • 2 كوب سمولينا ناعم ( سميد )
  • ¼ كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • رشة ملح
  • للحشوة :
  • ½ كيلو عجوة
  • ¼ كيلو فستق
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

الطريقة:

في اناء يخلط الدقيق والسمولينا، ثم تضاف السمنة، ويفرك الخليط بهدوء بين راحتي اليد ( يبسس )، حتى تتغلف كل الدقيق والسمولينا بالسمنة.

ثم يضاف السكر واللبن وماء الزهر والبيكنج بودر ورشة الملح، ويقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات ، وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.

باستخدام قولب المعمول ( او قوالب الكيك الصغيرة السيليكون او المعدن ) توضع قطعة من العجينة في القالب ثم جزء من الحشوة، ثم تغطى بجزء اخر من العجينة.

تدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي.

لعمل الحشوة:

تخلط العجوة مع الفستق ( او اي نوع مكسرات ) وماء الزهر، وتعجن جيدا، ثم تكور كرات صغيرة وتستخدم لحشو المعمول.

السابق
طريقة عمل بسكوت النشادر بالبرتقال والقرفة مع سالي فؤاد
التالي
طريقة عمل أرز بسمتي بالزعفران مع سالي فؤاد

اترك تعليقاً