مطبخ

طريقة عمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع سالي فؤاد

طريقة عمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع سالي فؤاد

طريقة عمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع سالي فؤاد , وصفة عمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع الشيف سالي فؤاد , طريقة عمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع سالي فؤاد باسهل طريقة , أسهل طريقة بعمل الغريبة الناعمة جدا ( الغريبة الملوكي ) مع سالي فؤاد

المكونات

  • 125 جم سمنة بلدي
  • 200 جم دقيق ابيض فاخر
  • 30 جم نشا
  • 60 جم سكر بودرة منخول
  • رشة ملح
  • فانيلا ( حسب الرغبة )
  • للتغليف:
  • بياض بيض
  • جوزهند
  • اي مكسرات حسب الرغبة

الطريقة:
تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا ورشة الملح ويقلب حتى تلم العجينة فقط.
تكور باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.
تدخل الفرن على 120 درجة ، ويراعى الا تأخذ اي لون من تحت ، يكتمل النضج حين نهز الصينية وتتحرك الغريبة.
يراعى التجربة في قطعتين غريبة اولا بالفرن.
يراعى عدم لمس الغريبة وهي مازالت ساخنة ، ولكن تترك لتبرد تماما ثم تخرج من الصينية.
لتغليف الغريبة قبل دخولها الفرن (حسب الرغبة ):
تغمس في بياض البيض ثم تغمس في المكسرات المجروشة، ثم تدخل الفرن، ويراعى ان تكون غريبة واحدة بدون مكسرات مع الصينية حتى تصبح مقياس في النضج من حيث اللون والتحرك من على الصينية.
ملحوظات:
يراعى الشغل بالجرامات .
يراعى ان تكون سمنة بلدي اصلي .
يراعى استخدام الدقيق الفاخر وليس دقيق جميع الاغراض.
لو زودنا السمنة عن المقدار هتفرش في الفرن.
لعمل الغريبة بالشيكولاتة ، نستبدل ملعقة كبيرة من الدقيق بملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المنخول.
يمكن غمس الغريبة ( بعد ما تبرد تماما ) في الشيكولاتة المذابة حسب الرغبة ، كنوع من التزيين.

السابق
طريقة عمل بطاطس جراتان للنحاف مع سالي فؤاد
التالي
طريقة عمل بيتزا سريعة بالتوست مع سالي فؤاد

اترك تعليقاً