مطبخ

طريقة عمل تشيز كيك الكريم كراميل مع سالي فؤاد

طريقة عمل تشيز كيك الكريم كراميل مع سالي فؤاد

طريقة عمل تشيز كيك الكريم كراميل مع سالي فؤاد , وصفة عمل تشيز كيك الكريم كراميل مع الشيف سالي فؤاد , طريقة عمل تشيز كيك الكريم كراميل مع سالي فؤاد باسهل طريقة , أسهل طريقة بعمل تشيز كيك الكريم كراميل مع سالي فؤاد

المكونات

300 جم لبنة كيري او جبنة كيري مربعات
6 بيضات
فانيلا
رشة ملح
2 كوب لبن ( 400 جم )
1 كوب كريمة حلويات سائلة ( 200 جم )
1/2 كوب سكر ( 100 جم )
لطبقة الكراميل : كوب سكر ناعم حبيبات

طريقة التحضير

في اناء على النار ، يوضع اللبن والكريمة والسكر ويترك حتى يسخن.
في بولة تخفق الجبنة بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع مواصلة الخفق، ثم تضاف الفانيلا والملح.
ثم يصب خليط اللبن الساخن على خليط الجبنة بالتدريج مع الخفق.
يذاب كوب من السكر على النار حتى يتحول لكراميل.
يصب الكراميل في صينية الفرن ( مقاس 24 ) ويترك حتى يبرد.
ثم يصب خليط الجبنة واللبن والبيض فوقه.( مع مراعاة تصفية هذا الخليط اولا بمصفاة للتخلص من اي تكتلات )
يدخل الفرن في حمام مائي على 180 درجة.
ينضج عندما نهز الصينية وتكون متماسكة قليلا من المنتصف وليست سائلة.
يراعى وضع فوطة في صينية الحمام المائي.
يترك ليبرد تماما، ثم تفكك الجوانب ويقلب على طبق التقديم.

السابق
طريقة عمل سلطة الراهب الصحية مع سالي فؤاد
التالي
طريقة عمل أفكار للأطفال مع سالي فؤاد

اترك تعليقاً