مطبخ

طريقة عمل تورتة سريعة بالسويسرول مع سالي فؤاد

طريقة عمل تورتة سريعة بالسويسرول مع سالي فؤاد

طريقة عمل تورتة سريعة بالسويسرول مع سالي فؤاد , وصفة عمل تورتة سريعة بالسويسرول مع الشيف سالي فؤاد , طريقة عمل تورتة سريعة بالسويسرول مع سالي فؤاد باسهل طريقة , أسهل طريقة بعمل تورتة سريعة بالسويسرول مع سالي فؤاد

المقادير

  • للسويسرول:
  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 100 جم سكر بودرة منخول ( 2/3 كوب )
  • 100 ملل زيت او كريمة لباني ( 1/2 كوب )
  • 100 جم دقيق ( 3/4 كوب )
  • فانيلا سائلة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( حسب الرغبة )
  • رشة ملح
  • للحشوة:
  • كريمة مخفوقة
  • او كريمة حشوات دريم
  • او نوتيلا
  • او مربى

طريقة التحضير

  • في وعاء جاف ونظيف، يضرب السكر مع البيض ورشة الملح بالمضرب الكهربائي او في العجان ، لمدة 7- 8 دقائق، حتى الوصول لقوام يشبه المايونيز المتماسك ويتضاعف حجم البيض.
    ثم يضاف الزيت والفانيلا لخليط البيض، ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله.
    ويقلب الخليط برفق، حتى لا يخرج الهواء.( لو في العجان، يضرب على ابطئ سرعة )
    يصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة، مع مراعاة توزيع الخليط بالتساوي في قالب الفرن.
    ويدخل فرن مسخن من قبل على 200 او 220 درجة مدة10 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.
    تغطى بفوطة فور خروجها من الفرن للحفاظ عليها طرية.
    تترك لتبرد قليلا، ثم يوضع عليها الحشوة( مربى او نوتيلا ) حسب الرغبة، وتلف بهدوء، مع ازالة ورق الزبدة.ثم تغطى بباقي ورق الزبدة، وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك جيدا، ثم تقطع.
    تبطن بولة بكيس نايلون ويرص السويسرول في الجوانب كلها، مع تقفيل كل الفراغات .
    ثم توضع حشوة دريم بالشيكولاتة او الفراولة ، ويمكن اضافة قطع فراولة ولكن بكمية قليلة، ثم توضع طبقة من السويسرول في الداخل حسب الرغبة.
    ثم تقفل بطبقة من السويسرول ويضغط عليها جيدا، وتغطي بكيس نايلون.
    تترك في الثلاجة لتتماسك جيدا، ثم تقلب على طبق التقديم.
    وتزين بالفراولة حسب الرغبة.
السابق
طريقة عمل أرز ملون حبة وحبة مع سالي فؤاد
التالي
طريقة عمل تورتة شجرة كرسماس بالبراونيز مع سالي فؤاد

اترك تعليقاً